烤酥饼的全部教程,烤酥饼的全部教程烤箱!

#中国地道风物#一提到金华,就都知道金华有金华酥饼,有金华火腿

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最好吃的酥饼,就是在我出去打工的时候,我妈都会去我们村里街上的一个烧饼店,去帮我们订做酥饼。

那时候家里都有种小麦,小麦粉自己提供,梅干菜自己提供,然后买一点肥肉。

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我妈就拿着原材料去烧饼店,让老板帮我们加工一炉的酥饼,那个酥饼做起来是真的太好吃了。

做酥饼用普通的面粉揉好面以后,然后再把它擀开来,再用油酥给它抹在面皮上。再给他一层层给他卷起来,卷起来以后再一个个小剂子把它揪下来。

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再把一个个小剂子按平,包入调好的梅干菜肉,梅干菜肉里面肥肉居多,因为如果用了精肉,精肉会很柴,梅干菜肉里面一定要放入一点白糖,那样的话味道更好。

包好的酥饼整齐放在案板上,再给它们撒上黑色或者白色的芝麻,接下来就可以进炉子里烤了。

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炉子里的碳火先烧起来预热,到最高温度的时候再拿起一个酥饼,底部抹一点水,贴到炉子内部,盖上盖子,十几分钟后就熟了。

刚烤好的热酥饼还不松脆,有点软软的,但是最好吃,为了能存放更久的时间,酥饼一直在炉子里用余温烤到松脆为止。

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带上家乡的酥饼,带着父母的爱,启程去他乡打工。

到了打工的厂里,把酥饼分给小伙伴们一起品尝,让他们知道金华酥饼。

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