别急慢慢来easy1978第4集（别急慢慢来easy1978第2集演员表）

投稿用户 • 2022年7月11日 am5:29 • 范文大全 • 阅读 673

一篇文章删改了几次还是不太满意，索性走到阳台舒活一下筋骨。恰好母亲端着簸箕从厨房走来，挑个光线好的地方放下板凳，戴着老花镜的母亲低下头，一双手在簸箕里拂来拂去。满簸箕的黄豆如同千军万马听从调遣。我知道，母亲一准儿是要做豆豉了。“写不下去就歇歇儿，干什么都不能图快，慢工才出细活儿呢”母亲都没看我一眼，居然洞穿了我心底的那丝懊恼。

我笑着蹲下身，看母亲把形体扁瘪甚至有些残缺的豆子分拣出来，母亲一边拣一边说：挑黄豆不难，关键是煮，火候很重要：煮老了，没了筋骨软绵绵的，口感就差了。要是嫩了，豆子夹生又没了香味儿，。”每年，母亲做豆豉的程序大体是相同的。煮好的豆子沥干，在铺满面粉的案板上打个滚儿，摇身一变白白胖胖。擎麻叶，是早已预备好的，夏天知了叫得最欢的时候，池塘边、土坑旁，它们长得枝叶阔大，采来正好做豆子的铺盖。发酵是需要等一些时日的。发酵成功，母亲就会搬进早已备好的菜坛。入坛之前，炒得脆香的花生米需去皮。杏仁需过水通体洁白。当年的新花椒需红绿参半，鲜姜需切片，大蒜需剥衣，每个细节母亲都做得一丝不苟。密封菜坛，仿佛母亲生活里的一个重要的仪式，接下来，母亲每天都会掰着指头盘算天数，直到启封，清新的香气飘逸出来，当家人尤其是父亲夹起一口放到嘴里的时候，母亲的表情紧张又期待。只要父亲笑着点点头，母亲便长长地舒了一口气。终于，所有的努力都没有白费，一个季节的腌菜成功了。小时候，夜幕降临，一家人围坐在大炕上，金黄色的玉米粥端上方正的炕桌，这佐餐的小菜就可以堂而皇之的满足全家的味蕾了。

除了豆豉母亲还做酱，母亲做三节酱，尤其讲究。九月初九煮豆子，腊月初八入坛子，葱蒜放好，然后密封，直到清明节这一天，用大火熬煮。这种酱做成，几乎需要耗去大半年的时间。但是，母亲是从来不会着急的，她常说的话就是：“过日子，着什么急呢？日子一天天地过，每天有事儿干，就有盼头儿。” 母亲读书并不多，但她认一个理儿：一样的日子分人过。平淡如水的日子是需要打理的，有了调料就有味道，掌握了火候才有佳肴。一直觉得，有滋有味的生活是母亲酿出来的。她从不刻意寻求风景，只是踏实地把日子攥在手中，握着它，暖着它，日子有了温度，生活就有了盼头。

以前读到古人隆冬画九的情景时，很是艳羡，冬至日，盛寒时节，画一枝素梅，着八十一朵花瓣。每日染一瓣，到了“出九”之日，一树红梅朵朵争荣。这让我常常感慨古人春赏百花秋望月夏有凉风冬听雪的惬意安然，总觉得这样的雅趣今人是无福消受了。而今，看到母亲顶着白发、戴着花镜居然还掰着指头在掐算的情景，突然发现，母亲的日子之于古人的生活，如同棉布之于绸缎，一个柔软一个华丽，一个给人温暖一个惹人艳羡。古人在气候苦寒之时，怡情养性珍重待春风。母亲在贫寒素朴的生活中，腌菜做酱增人口福。细细想来倒也是殊途同归的。人生一世，她们都怀了一份珍重保养的情怀。

古典诗词里最喜欢周敦儒的《西江月》。那种“日日深杯酒满，朝朝小圃花开”的意境曾深得我心。年轻时觉得“自歌自舞自开怀”是一种难得的人生佳境。而今，却慢慢喜欢上后两句：“不须计较与安排，领取而今现在”。酸甜苦辣的味道、悲欢离合的过往之所以珍贵，大概都源于一种情怀。这情怀用母亲的话说就是不着急慢慢来，不着急才能善待岁月，而善待岁月才是对生命和自己最好的善待。

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